筍の木の芽和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茹で筍 1パック
- 木の芽 10枚
- 白味噌 大３
- みりん 大１
- 酒 大１
- 薄口醤油 少々
作り方
- 1 茹で筍はザルに上げてさっとお湯をかけ、臭みを抜きます。
-
2
木の芽の葉の部分だけを摘んで、包丁で細かくたたいて刻みます。
ボウルに刻んだ木の芽・白味噌～薄口醤油までを入れて練り、筍を投入して和えます。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍の木の芽和え
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