切り干し大根の煮物（定番料理） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根（乾燥） 15ｇ
- 油揚げ 半枚
- しめじ 半パック
- 人参 ３センチ程度
- サラダオイル 小さじ１
- 出汁 カップ１
- 酒 大匙1
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ１.5
作り方
- 1 切り干し大根は水でよくもむ。しっかり絞らず、水けをきる程度でよい。
- 2 人参は細く短冊切りにする。しめじはいしづきを切り、一つ一つ分けておく。油揚げは短冊切りにして、さっとお湯をかけておく。
- 3 フライパンにサラダオイルをしき、１と２を入れ全体に油が行き届くまで炒める。
- 4 水、など調味料を入れ、中弱火で煮詰める。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
fly to the sky0985
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