ジャガイモサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ほのぼのミルク
とびっこのぷちぷち感とジャガ、ごぼうのしゃきしゃき感が良い感じです。マヨをあまり使いたくなくて牛乳で伸ばしてますが、マヨ好きな方はマヨのみでＯＫです。
材料（４人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむき、２～３ミリにスライスし、それを千切りにして水にさらしておく。（でんぷん質を取り除く為）ごぼうも皮をむき、そぎ切りか千切りにする。
-
2
ゴマ油を少量ひき、ごぼうを炒める。ある程度火が通った所で、さらしておいたジャガイモを水気をきってから一緒に炒める。
-
3
むき枝豆（冷凍）も入れて、ジャガイモが透き通ってきたら火を止め、ボウルにうつす。
-
4
ボウルの中でマヨネーズと明太子（皮は外す）を和える。牛乳も加えて少しマヨネーズを伸ばす。少し冷めた所でとびっこを入れて塩で味を調え、よく和え、お皿に盛って出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ジャガイモサラダ
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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