カキの昆布スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切干大根は軽く水洗いして水気を切ります。
2. 2 鍋に水を入れ、切り干し大根を入れます。
3. 3 長ネギは緑色の部分を１０cm位残して幅１cm位で斜めに切ります。
4. 4 長ネギの青い部分は小口に細切りしておきます。
5. 5 タマネギは縦切りしておきます。
6. 6 カキは洗っておきます。
7. 7 鍋が沸騰したらカキ、斜めに切った長ネギ、タマネギ、昆布だしの素を入れます
8. 8 再び沸騰したらアクを取り、白醤油で好みの味の濃さに調節します。
9. 9 器に盛り、小口切りした長ネギ、糸切り唐辛子をトッピングして完成です。