フライパンで簡単♪コクのキーマカレー レシピ・作り方

フライパンで簡単♪コクのキーマカレー
fairy Tale
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食べたい!と思った時に10~15分位ですぐ作れる簡単キーマカレーです。牛乳でまったりコクが出ます♪

材料(1人分)

  • 合挽き肉 または鶏ひき肉 40g
  • 玉ねぎ 中1/4個
  • サラダ油 またはオリーブオイル 大さじ2杯
  • 鷹の爪 1本~
  • 赤ピーマン またはピーマン 4cm角程度
  • トマトピューレ なければケチャップ 小さじ1杯
  • 牛乳 60cc
  • カレー粉 小さじ1杯
  • ガラムマサラ 小さじ1/4杯
  • 塩・こしょう 適量
  • さとう 小さじ1/4杯

作り方

  1. 1 玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておきます。
  2. 2 フライパンに油と鷹の爪を入れ弱火にかけ、鷹の爪から小さな泡が出てきたら中火にして、ひき肉+玉ねぎ+カレー粉+ガラムマサラ+ケチャップを入れて、2分程炒める。
  3. 3 [2]に牛乳と塩・こしょうを加えてある程度水分が飛ぶまで更に2分火にかける。
    最後にピーマン、さとうを加えて1分位煮立たせて出来上がり。

きっかけ

大好きなキーマカレーを、ぱっと作ってすぐ食べられるようお手軽にアレンジ。

おいしくなるコツ

辛いものが苦手な方は鷹の爪なしで、また、しょうがやニンニクの他、クミン、カルダモンなどのスパイスをお好みで加えてオリジナルのカレーを作ってみてください♪

  • レシピID:1700002074
  • 公開日:2011/11/29
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