ローストポーク レモンソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ヒレ肉 ５００ｇ
- 塩 小１
- こしょう 少々
- ローズマリー（あれば） 少々
- オリーブオイル 大２
- レモン １個
- オリーブオイル 大２
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 豚ヒレ肉に塩を揉みこみ、それからこしょう・ローズマリーをまぶし、オリーブオイルをかけて、天板に乗せます。１８０度のオーブンで３０～４０分焼きます。
- 2 レモンの皮の黄色い所だけを削いで薄切りにします。それからレモンを半分に切り、絞っておきます。
- 3 ボウルにオリーブオイルとレモン汁を入れてよく攪拌します。塩こしょうを少し加えます。
- 4 焼けて落ち着かせた豚ヒレ肉をカットして器に盛り、レモンソースをかけて、レモンの皮を上から添えます。
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