食欲の秋！！かぼちゃとしいたけ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 かぼちゃはわたや種を抜き、ラップにくるみ、電子レンジで２～４分。柔らかくなりすぎない程度になったら一口大に切る。（私は５ｍｍ程度にスライスしました。）
-
2
肉厚な美味しいしいたけが手に入ったので、食感を出したく、少々厚めにスライス。軸はいしづきを取ったら適当にカット。旨みが一番でる所なので大事に！
- 3 ベーコンを１ｃｍ程度にカット。ニンニク、長ねぎはみじん切り。アーモンドは適当に切って焼いておきます（カリカリ食感を出す為）。無くてもＯＫ！
- 4 フライパンに油をしいて、熱くなったらニンニクとベーコン、ながねぎを炒める。香りが出てきた所でシイタケ投入！火が通ってきた所でかぼちゃも投入！
- 5 かぼちゃはレンチンで火が通っているので柔らかいため、フライパンをゆすりながら炒めまぜる。塩・コショウ、クミンを入れて混ざったら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃとしいたけの炒め物
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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