菜の花と茄子のペペロン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 菜の花は洗って食べやすい大きさにきっておく。茄子は縦半分に切り、1センチ厚さの半月切りにしておく。にんにくは縦半分に切っておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル大さじ3程度とにんにく、とうがらしを入れ、茄子をじっくり炒める。
- 3 菜の花を入れてさらに炒めて、塩コショウで味付けをする。火が通ったらできあがり。
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- 菜の花と茄子の炒め物
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