チョコレートカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ・薄力粉はベーキングパウダーとあわせてふるう
   ・卵は卵黄と卵白にわける
   ・湯煎のお湯をわかしておく（60度くらい）
2. 2 ボウルに生クリームと刻んだチョコを入れ、まぜながら湯煎にかけて溶かす
3. 3 別のボウルに卵白と砂糖をいれ、角が立つまでしっかり泡立てる
4. 4 ２のボウルに卵黄を入れてしっかりかき混ぜる
5. 5 ４のボウルに３の泡立てた卵白の半分を入れて、しっかりかき混ぜる
6. 6 さらに残りの泡立てた卵白を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、ふるった薄力粉を入れてさらに混ぜる※練らないよう、さっくり「の」の字を書くように混ぜる
7. 7 カップに入れて、180度のオーブンで１５〜２０分程度焼く
8. 8 焼き上がったらオーブンから出して、冷ます
9. 9 飾り用の生クリームと砂糖をボウルにいれ、角が立つまで泡立て、絞り袋に入れてお好みでケーキに絞る
10. 10 ぎゅーっと一カ所に絞ると、もこっとかわいい形になります

    

11. 11 小さい玉を上に重ねるようにしぼっていくと、木のようになります

    

12. 12 １０より小さく、中心に絞り出したあと、それを芯にしてぐるぐると回り込むように絞るとソフトクリームみたいになります