コーヒーシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒーを濃いめに引いておく！
   引いた豆は取っておく！
2. 2 aをホイッパーでよく混ぜる！
   白っぽくなるまで！
3. 3 卵白をハンドミキサーで立てていく！
   砂糖は2.3回に分け入れ
   しっかりツノが立つまで合わせていく！
   7〜8分ほどやる！
4. 4 2に油を入れながら合わせる！
5. 5 さらにコーヒーを入れていく！
   しっかり合わせる！
   引いた豆を入れ合わせる！
6. 6 振るった薄力粉を入れ合わせていく！
7. 7 卵白を2.3回に分け入れホイッパーで合わせていく！
   ＊卵白を潰さないようにあわせる！
   仕上げにゴムベラでサッと混ぜる！
8. 8 型に流し入れ170度で35分ほど焼く！
   残り13分ほどになったらアルミを被せて焼く！
   ＊焦げ防止でね！
9. 9 出来たら瓶に刺して逆さまにして冷ます！
10. 10 冷めたら型からか抜いて
    側面を包丁などで剥がしていく！