コーンスターチでカリカリ衣の唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥モモ肉を一口大に切っていきます。

   

2. 2 3-4cmくらいの大きめがいいと思います。

   

3. 3 切った鶏肉をボウルに入れて、塩コショウをふります。

   

4. 4 しょうがを小さじ1/2入れます

   

5. 5 醤油を大さじ2入れます。

   

6. 6 調味料を全て入れたらスプーンで混ぜていきます。

   

7. 7 調味料が馴染んだらコーンスターチと小麦粉を入れてスプーンなどで大きく混ぜていきます。

   

8. 8 揚げる前の状態はこんな感じです。粉が周りにたっぷりつくようにします。

   

9. 9 フライパンに油を2cmくらいひいて、180度の温度で揚げていきます。
   まずは動かさないで3分半揚げます。

   

10. 10 裏返して3分揚げます。温度は180度。

    

11. 11 最後に少し強火にして、唐揚げを表裏と動かして全体に混ぜます。(30秒くらい)これで出来上がりです！

    

12. 12 バットなどにあげて余分な油をきります。

    

13. 13 付け合わせにキャベツを盛って、ご飯にとっても合う唐揚げの出来上がりです！