大根と豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は太めのいちょう切りにし、米のとぎ汁で茹でる。灰汁が抜けたらざるに上げてさっと水洗いをして灰汁を落とす。
- 2 フライパンに油を熱し、豚肉に塩コショウをして炒める。
- 3 １の大根を加えてサッと炒める。
- 4 醤油・酒・砂糖・生姜・ニンニク・本だしを加えて大根に味がしみ込むまで煮る。水分がなくなりそうになったら水を足す。
- 5 十分に味がしみ込んだら完成!
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