ガーリックオリーブオイルの砂肝炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラを1cmくらいに切ります。
   トマトも1cm角くらいに切っておきます。

   

2. 2 分量のガーリックオリーブオイル・柚子胡椒・塩・ブラックペッパーを合わせておきます。

   

3. 3 砂肝のビロビロの部分をカット、さらに食感を良くするために、1個に4箇所ほど切り目を入れておきます。

   

4. 4 熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、良い香りがしてきたら、3の砂肝をしっかり火が通るまで焼きます。

   

5. 5 4に1でカットしたトマトを入れ、木べらでトマトを潰すように炒めます。

   

6. 6 5のトマトが潰れたら、ニラを入れ、サッと炒め合わせ、2の味付けを回し入れて、さっと絡めたら、完成です。お好みでレモンを添えてください。