けんちん汁レシピ・作り方

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約15分
300円前後

大福・あんこ

野菜たっぷり、具沢山けんちん汁です♪
寒い時期なので、ホッコリします
(●´ω｀●)

材料（4～6人分）

大根: 5cm

人参: 1/2本

玉ねぎ: 1/2個

ゴボウ: 1本

こんにゃく(今回は糸こんのねじり): 1袋

さつま揚げ(練り物ならなんでも): 1枚分

木綿豆腐: 1/2丁

ごま油: 大さじ1

水: 800ml

だしの素: 大さじ1

☆めんつゆ(3倍濃縮)・醤油・みりん: 各大さじ4

作り方

1

大根、人参をいちょう切りにする。大根の皮は剥いたら、短冊切りにして一緒に入れます。ゴボウは包丁の裏で皮を削ぎ、斜め切りにする。アク抜きしません。玉ねぎとさつま揚げは、一口大に切る。
2

お湯を沸かし、こんにゃくを湯通しする。(板こんにゃくの場合は、一口大に切ってください)
3

鍋にごま油を敷き、①を入れて炒める。
油が回ったら水と、だしの素を入れる。
4

アクを取り、☆を入れ、野菜が煮えてきたら、木綿豆腐を食べやすい大きさに手でちぎりながら入れる。ひと煮立ちしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の皮を入れても、気になりません。人参の皮も剥きません♪ ゴミもほどんど出ないし、栄養もアップです↑↑

きっかけ

テレビでやっていたけんちん汁を、見よう見まねで自分流で作りました♪

公開日：2017/10/31

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関連情報

カテゴリ: けんちん汁ごぼう玉ねぎにんじん大根

関連キーワード: 大根ゴボウこんにゃく豆腐

料理名: けんちん汁

このレシピを作ったユーザ

大福・あんこなかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。素敵なレシピ、ありがとうございます。ブログ始めました！ http://anancooking.blog.fc2.com/ youtubeで歌ったりもしてます！ https://www.youtube.com/user/draquedan 旦那のブログ！ http://dqdan.blog.fc2.com/

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