チキンガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は皮目側からフォークや竹串などでプスプスと穴を数カ所空けます。
   
   ビニール袋に、鶏もも肉と（★）を入れてよく揉んで、30分以上冷蔵庫で置いておきます。
2. 2 青ねぎは小口切りにします。
   
   サニーレタスは洗って、水気をしっかり切って、食べやすい大きさにちぎります
3. 3 フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして、中火〜弱火で5分焼きます。
   （焦がさないように、鶏肉を時々動かしながら、少し焦げ目がつく位の火加減で焼きます。）
4. 4 ひっくり返して、酒をまわし入れ、蓋をして中火〜弱火で、5〜7分くらい蒸し焼きにします。（菜箸を刺してみて、血が出なかったらOKです）
5. 5 蓋を取りごま油を加え、ひっくり返して、皮目を下に2〜3分焼きます
   
   カッティングボードに移し、8等分にカットします。
6. 6 お皿にサニーレタスを敷き、カットしたチキンステーキを盛り付け、ブラックペッパー、青ねぎをかけたら出来上がり♪