朝詰めるだけお弁当サブおかず４種セット②冷凍１ヶ月レシピ・作り方

Name: 朝詰めるだけお弁当サブおかず４種セット②冷凍１ヶ月
Total time: 30 min
Yield: 12食
Ingredients: ひじき 40ｇ; 人参 ０．５本; 水煮大豆 １袋; さつま揚げ 小３枚; だし汁 2カップ; 砂糖・醤油・みりん 各大さじ1.5; ピーマン ４つ; 冷凍コーン 60g; バター 8g; 塩コショウ 少々; にんじん １．５本; ツナ缶 １コ; 濃縮めんつゆ 大さじ1.5; 卵 ２コ; マヨネーズ 大さじ1; 砂糖 大さじ1.5; 塩 少々

約30分
500円前後

jyun_shizu

一つのタッパーに４種詰めることで、朝冷凍庫から出すのは一番上にあるコレとメインおかずのタッパーだけ。凍ったまま持っていけば保冷剤代わりに。お昼には食べごろです

みんながつくった数 1 件

材料（12食人分）

ひじき 40ｇ
人参０．５本
水煮大豆１袋
さつま揚げ小３枚
だし汁 2カップ
砂糖・醤油・みりん各大さじ1.5
ピーマン４つ
冷凍コーン 60g
バター 8g
塩コショウ少々
にんじん１．５本
ツナ缶１コ
濃縮めんつゆ大さじ1.5
卵２コ
マヨネーズ大さじ1
砂糖大さじ1.5
塩少々

作り方

1 今回は
・ひじき煮
・にんじんしりしり
・ピーマンとコーンのバター(炒めないけど)炒め
・卵焼き
をつくります。
2 ひじきを水で戻す。ピーマンはヘタと種を取り1cm角に切り、コーンと一緒にシリコンスチーマーに。80℃に設定したレンジでチン。
3 チンしてる間にさつま揚げを5mm厚の拍子切りに。
チンが終わったら熱いうちにバターと塩コショウを混ぜます。予熱でバターが溶けたら完成☆
4 人参２本は千切りに。しりしり器があると簡単♪途中半分まで切ったところで、もどしたひじきと人参、切っておいたさつま揚げと水煮大豆をだし汁と砂糖・醤油・みりんで煮始めます。
5 全ての人参が切れたら、フライパンにツナ缶を油ごと入れ、パチパチと音がしてきたらしりしりした人参を加えます。
人参がしんなりしてきたら麺つゆを加え、水分がなくなるまで炒めたら完成☆
6 卵をボールに割り、砂糖・塩・マヨを混ぜます。※マヨを入れるとふっくらします。卵焼きを２つ作ります。できたらバットの上で６切れずつに切って、一切れずつ離してラップをして冷凍。
7 ひじき煮はほとんど水分がなくなれば完成。お弁当カップに詰めて冷凍します。卵焼きも表面がくっつかない程度に凍ったら、一緒のタッパーに入れておきましょう♪
8 にんじんしりしりとひじき煮は余ります。朝ごはんやお夕飯の一品にどうぞ。