エビとブロッコリーのさっぱりぺペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ 200ｇ程度
- 殻付きえび（小） 10～１６尾
- ブロッコリー １/２個
- レモンスライス １/２個
- ＥＸオリーブオイル 大さじ２～３
- ガーリック（みじん切り） １かけ
- 鷹の爪 1～2本
- ハーブソルト 小さじ１/２程度
- パスタの茹で汁 １００ｃｃ程度
作り方
- 1 みじん切りガーリックとＥＸオリーブオイルをフライパンに入れ弱火でじっくり温めます
-
2
ガーリックの香りがたったら
殻つきのエビをフライパンに入れ弱火でじっくり炒めます
火が通ったら、えびはとりだしておきます -
3
沸騰したお湯（2リットル程度）に塩（小さじ１）を入れ、スパゲティを茹でます
ブロッコリーもスパゲティと一緒に茹で、
1分ほど茹でたらブロッコリーはとりだし
ます -
4
スパゲティは茹で時間の1分から～1分30秒前にゆであげます
エビを炒めたフランイパンに鷹の爪を入れ、茹でたスパゲティ・ブロッコリーを入れて軽く炒めます -
5
パスタの茹で汁100ｃｃをフライパンに入れ、ハーブソルトで味を調えます
器に盛りつけ
レモンを軽く絞って出来上がり♪
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Little Happy
簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど
様々なシーンにあわせた料理を考えています♪
盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪
ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています
http://little0921.exblog.jp/
ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)
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