輪切りピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
パン粉に牛乳をかけしんなりさせておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
ピーマンはヘタと底の部分を落とし3センチ幅の輪切りにし、タネと白い部分を取る。
ヘタの周りと底の部分はみじん切りにする。 - 3 ①、みじん切りにしたピーマン、ひき肉、卵をボウルに入れ、塩・こしょうを振り粘り気が出るまで混ぜる。
-
4
輪切りにしたピーマンの断面が広くなっている方を上にして③を隙間ができないようにぎっしり詰め、両面に小麦粉を振る。
※上になる面は少し盛り上がる様に詰めるとかわいく仕上がります。 - 5 フライパンにサラダ油を熱し上になる面から焼いて、両面に焼き色をつける。(あとで蒸し焼きにするのでここでは火が通らなくても大丈夫です。焼き色重視で！)
-
6
両面に焼き色がついたら水１５０ｃｃを入れ、蓋をして3～４分蒸し焼きにする。
蓋を外し水分をとばす。
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- ピーマンの肉詰め
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お好みでソースやケチャップで召し上がってください。