煮物の残りで、和風味の南瓜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 前日、前々日と、かぼちゃの煮物に、ゆで卵と一緒に煮た切り干し大根の煮物です。

   

2. 2 切干大根と一緒に、ゆで卵を一緒に煮たのは今回初でした。。

   

3. 3 こちらの残りを使って・・・！

   

4. 4 ブロッコリーの茎は、外側のかたい部分の皮をむいて、中の芯のほうをせん切りにして使いました。
   レンジでチンして♪

   

5. 5 緑の色が飛ばないように、加熱後はすぐにビニール袋から出して、ザルにあけて冷まします。

   

6. 6 材料が揃ったところで・・・！

   

7. 7 かぼちゃに、ゆで卵をチョイスして！

   

8. 8 ヘラできざんで！

   

9. 9 ブロッコリーと、マヨネーズを和えて！

   

10. 10 できあがり！

    

11. 11 洋風に演出しても、
    和風なカボチャサラダ☆