鯛の姿蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛を洗って、ひとつまみ塩をする。
2. 2 玉ねぎを薄切り、しめじを食べやすい大きさにする。
3. 3 お皿に玉ねぎを敷く。
4. 4 塩をしていた鯛を洗って、玉ねぎを敷いたお皿に乗せる。
   しめじを乗せる。
   日本酒と塩ひとつまみを振る。
   （下味しっかりめが好きな方は、もうひとつまみ）
5. 5 大きめのお鍋にお水を張って、皿ごと鯛を15〜20分蒸す。(大きさによって時間も変わるので火が通ったか見てください)
6. 6 出来上がり。
   そのままでも、ポン酢などをかけても美味しいです。