豆乳で！本格レッドカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に、玉ねぎはくし切りに、ナスとエリンギは乱切りにする。
- 2 フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、ナスとエリンギとレッドカレーペーストを入れて更にいためる。
- 3 レッドカレーの香りがしてきたら、調整豆乳と水を入れ、20分ほど煮込んで完成！
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