挽肉クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギ、ニンジン、ジャガイモを食べやすい適当な大きさに切ります。
2. 2 まだ加熱していない鍋に挽肉（ミンチ）を入れます。
   火を付け、かき混ぜながら弱火で挽肉を炒めます。
   焦げ付かせないように注意しましょう。
3. 3 肉から油がしみ出してきたら、タマネギを入れ、炒めます。
   ここでも焦げ付かせないように。
4. 4 肉とタマネギに火が通ったら、ニンジンとジャガイモを入れて、ざっくり混ぜます。
   水を入れて、中火にして蓋をします。
5. 5 沸騰してきたら、浮き上がってきたアクと油を取ります。
   アク取りシートがあれば便利です。
6. 6 弱火で15分ほど煮込んで、ニンジンが柔らかくなったら、火を止めます。
   ルウを溶き入れ、牛乳を加えて一煮立ちさせます。
7. 7 器に入れ、オレガノパウダーをさっとふりかけたら出来上がり。