安上がり☆豚丼みたいなさっぱり生姜焼き レシピ・作り方

安上がり☆豚丼みたいなさっぱり生姜焼き
  • 約30分
  • 500円前後
じゃばら@
じゃばら@
安い!カロリー低い!旨い!の三拍子(笑)

材料(2人分)

  • しゃぶしゃぶ用などの薄切りのぶた肉 20枚
  • しょうが中ひとかけ(チューブでもOK) 一個
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●日本酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • 小葱 少々
  • 【野菜炒め】
  • キャベツ 1/4
  • 玉ねぎ 中一個
  • チンゲン菜 1束

作り方

  1. 1 ●の調味料をボール(またはビニール袋)に混ぜ合わせる。

    そこにしょうがをすりおろして(皮ごとOK)豚肉を拡げながら入れて20分漬ける。
  2. 2 野菜は

    キャベツ→千切り
    玉ねぎ→スライス
    チンゲン菜→茎を縦にスライス、葉っぱもざく切りに

    火が通りやすいようにお好みで☆
  3. 3 野菜炒めは塩・こしょうでシンプルに味付けして(とりがらスープの粉末を少し入れるとおいしいです)盛りつけておく。

    豚肉は小さじ2の油で炒めて、火が通る前に汁も投入して軽く煮詰める。
  4. 4 小葱をちらして出来上がり~

    こしょうを散らすとケンタロウ風なオシャレな感じに(笑)

きっかけ

薄ーい豚肉で生姜焼き作ったら案外イケた!

おいしくなるコツ

お酒が多めのレシピなのでお肉が柔らかくなりますが、よく煮詰めて下さい。 お肉漬けすぎるとしょっぱくなります(^_^;)

  • レシピID:1680002346
  • 公開日:2011/09/07
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カテゴリ
その他の豚肉
料理名
しゃぶしゃぶ肉で豚丼みたいなさっぱり生姜焼き
じゃばら@
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