鶏むね肉で☆ チキンエキスのきのこスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋に、鶏むね肉と、鶏むね肉が８割ぐらい浸る水を入れる。
- 2 中火～弱火で、茹でる（約20分）。
-
3
鶏むね肉を取り出す。
（鍋には煮汁だけが残っている状態。） - 4 しょうゆ・めんつゆ・一口大より少し小さめに切ったしめじ・まいたけを加え、火が通るまで中火で茹でる。
- 5 3ｃｍ程度の長さに切ったニラ・乾燥わかめを加える。
-
6
塩・こしょうを加え、味見をする。
味が薄いようであれば、塩・こしょうを更に追加し、調整する。
☆完成☆
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- カテゴリ
- わかめスープ
- 料理名
- 鶏出汁のスープ
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きのこを二種類つかうことで旨みが倍増します。
ニラを使用して鶏の臭みをやわらげます。