レンコンのはさみ焼き（エビバージョン） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
エビの皮をむき背わたをとる。
ボウルにエビを入れ酒でよく揉見込み臭みを取る。エビを細かく切る。
生姜の皮をむきみじんきりにする。シソもみじんきりにする。
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2
切った材料をボウルに入れ、塩を入れよく揉みこむ。レンコンに片栗粉をつけ、（１）のエビを挟む。
フライパンに油を入れ、中火で焼いていく。
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3
両面キツネ色に焼く。
お皿に盛りつけ黒ゴマを振る。出来上がり。
※お好みでマヨネーズをつけて食べてください。
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンの挟み焼き
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