皮も手作りで♪もちもち小籠包 レシピ・作り方
材料（4-5人分）
作り方
- 1 鍋に☆を入れて温めてゼラチンを溶かし、バットに流し入れ冷凍庫で固めておく。
-
2
ボールに薄力粉、強力粉、塩を入れて混ぜ、熱湯をくわえる。
最初は菜箸で混ぜ、ぼろぼろとまとまってきたら手でよく捏ねる。 - 3 一まとまりにして、ラップでくるみ、常温で30分以上寝かしておく。
-
4
皮を寝かせている間にタネを作る。
たけのこの水煮、玉ねぎ、ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする。 -
5
ボールに豚挽き肉と、4で切った野菜を入れ、◯の調味料を加えて粘りが出るまでしっかり捏ね合わせる。
ラップをして冷蔵庫へ入れ30分程寝かせておく。 - 6 皮を個数分に等分して丸め(今回は36個作成)、打ち粉をして、円形に伸ばす。
- 7 冷蔵庫で固めた1をフォークで崩し5に加えて混ぜ、皮で包む。
- 8 クッキングシートを敷いた蒸し器で8分程蒸せば完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 小籠包
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
