はまちの西京焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- はまち切り身 3切れ
- 味噌 30g
- みりん 大さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- 米油 小さじ1弱
作り方
- 1 はまちに血などがついている場合は、水で軽く洗い流しキッチンペーパーで水気をふく
- 2 調味料を全て混ぜ、タレを作る
-
3
サランラップをバットの底に敷き、2.の調味タレを半分くらいぬって広げる
(はまちを上にのせるので、そのくらいの面積をぬる) - 4 3.の上にはまちをのせ、残っている調味タレを切り身の上にぬる
-
5
サランラップで包み、冷蔵庫に入れ漬け込む
1時間〜一晩漬ける
＊冷凍保存の場合はしっかり密閉し、ジップロックに入れる
1〜2週間以内に使ってください - 6 フライパンに米油をしき、キッチンペーパーで全体に油をぬる
-
7
フライパンを熱し、弱火でさわらを焼いていく
アルミホイルを上にふわっとかける
＊フタをして密閉してしまうと、水気がでてベチャっとなってしまう - 8 ＊焦げやすいので弱火でじっくりと焼きます
- 9 両面焼けて、中まで火が通ったら完成です
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sara＊
毎日のご飯と、たまにおやつ♡
おしゃれさや写真映えはしないけどありのままのご飯の記録をのせていきます(^^)
3歳の娘と1歳11ヶ月の息子
健康オタクな夫の4人家族です
BLW(赤ちゃん主導の離乳食)やってます
使っている調味料・食品、好きなもののせてます♡
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調味タレをつけて冷凍保存も可能