バターで炒めるぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりのアラは熱湯をかけ、臭みをとっておきます。
2. 2 大根は乱切りにしておきます。
   鍋にバターと大根を入れ弱火~中火で10分程炒めます。

   

3. 3 次に水を材料がかくれる位ヒタヒタに入れます。

   

4. 4 沸騰したら、ぶりのアラを入れ、10分程煮ます。
   「何回かあくをとりながら」

   

5. 5 鍋にめんつゆ、みりんを入れ、大根が柔らかくなるまで煮ます。
   大根が柔らかくなったら
   火を止め、味をなじませます。「10~20分程」
6. 6 盛り付けたら、出来上がりです。