夏野菜ノリノリカレー♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
かまくらじん
簡単！夏野菜は炒めたりオーブンで焼くか炒めると甘味が出るので混ぜ込まず最後に乗せるだけ、豚ひき肉を使うと出汁が良く出て美味しいです♪
材料（10人分）
- ニンニクみじん切り １片
- オリーブ油(カレー材料炒め用) 大匙１
- 豚挽き肉 500㌘
- 玉ねぎ 中5個
- 人参 １本
- じゃが芋 大3個
- 胡椒 小匙１
- 市販のカレールー 大１箱
- ☆ピーマン(緑赤オレンジ黄) 各１個
- ☆ズッキーニ(緑黄) 小各１個
- ☆なす 中１個
- オリーブ油(夏野菜焼き用) 大匙１
作り方
-
1
☆印夏野菜を食べやすい大きさに切りバットに入れる。
- 2 フライパンにオリーブ油ニンニクみじん切りを入れ中火で加熱、豚挽き肉玉ねぎを入れ胡椒をぶり良く炒め人参じゃが芋を加え炒め鍋に移しひたひたに水を入れ沸騰したらあくを取り蓋をして30分。
-
3
火を止めカレールーを入れ溶かし全体を混ぜて再び火を入れ弱火で10分、カレーの出来上がり♪
-
4
カレーを作っている間にオーブンを温め180度で☆印にオリーブ油を回しかけ30分焼く。少し焦げ目が出るのが目安。フライパンにオリーブ油を敷いて焼いてもOKです！
-
5
食べる直前に☆印を投入、彩り良く盛り付けて完成です♪
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2022/08/12 23:13
参考にさせていただきました！おいしかったです！
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