おろしポン酢de鷄つくねバーグ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鷄ひき肉 350g
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 絹ごし豆腐 100g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 青ねぎ(小口切り) 20g
- 人参(みじん切り) 20g
- ひじき(水に浸けて戻したもの) 50g
- 大根(おろしておく) 200g
- 大葉 適量
- ポン酢 適量
作り方
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1
ボウルに鷄ひき肉を入れ、塩・こしょう・豆腐を入れよく混ぜます。粘りが出たら片栗粉を加えさらに混ぜます。
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2
1に卵、青ねぎと人参、ひじき、大葉は手でちぎって加えさらによく混ぜます。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し焼いていきます。やわらかくて成形し辛いのでスプーンを使ってフライパンに落とし入れ丸く整えます。今回は12等分して小さめのつくねバーグにしました。
-
4
焼き色が付いたら裏に返し…
-
5
蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
-
6
皿に盛り付け大根おろしをのせて出来上がりです‼︎
ポン酢をかけていただきます(^-^)/
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- 料理名
- 鷄つくねバーグ
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