トロトロ♡茄子の肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は8等分に細切りする。◯の材料は混ぜ合わせておく。
- 2 茄子の実側に、塩をふる。こうすることで、浸透圧で茄子が時短で柔らかくなります。
- 3 豚バラ肉を手で叩いて伸ばし、茄子をきつめに巻いていく
- 4 3に茶こしで小麦粉をふりかける
- 5 サラダ油でつなぎ目部分から焼いていく。焦げ目がついたらコロコロ転がし、弱火で蓋をしてじっくり焼いていく
- 6 ◯の材料を入れ、中火でとろみがでるまで煮詰めたら完成
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