食感がたまらないキュウリと豚挽肉のスパゲッティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニンニク、きゅうりはみじん切り、大葉は千切りにする。鷹の爪は中の種を取り除き、輪切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニク、鷹の爪を炒め、ニンニクの香りが出てきたら豚挽肉を入れて中火で炒める。
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3
豚挽肉が9割程度火が通ったら、きゅうりを4/3加える。（4/1のきゅうりは、仕上げに使うので残しておく）
-
4
鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰したらパスタを茹でる。
✴硬さはお好みですが、ソースをスパゲッティによく吸わせて絡ませる為、茹で時間の1分手前であげておくとよいでしょう。 -
5
③に白ワイン、ブイヨン、水を加え、ブイヨンの固形を溶かす。
◎を加え軽く炒めたら、茹で上がったスパゲッティも加えて手際よく水分を絡ませる。 - 6 お皿に盛り付け、大葉、きゅうりの残り1/4を添える。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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