安いお肉が柔らかくなる【簡単】ビーフジャーキー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牛もも肉ブロック 300g
- ブラックペッパー 少々
- ★漬けダレ★
- タカラ本みりん国産米100% 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
もも肉を、薄くきる。
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2
ボウルに★漬けダレ★の調味料を入れて混ぜ、もも肉を加えて全体に絡ませたら、ラップをして冷蔵庫で2時間程度漬けておく。
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3
✴︎オーブンに入れる直前に120度に予熱する✴︎
キッチンペーパーで水分を拭き取り、クッキングシートを敷いた天板に重ならないように並べ、もも肉にブラックペッパーをふりかける。
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4
予熱した120度のオーブンで片面30分を焼き、ひっくり返して、更に30分焼く。
ひっくり返す際に、水分がクッキングシートに溜まっている場合は、キッチンペーパーで拭き取りましょう。 -
5
1時間後、ジャーキーの出来上がりです。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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