本場イタリア人から伝承★挽肉のクリームスパゲッティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、椎茸は石づき部分だけを切り落とし、傘と茎を分けて薄切りにする。
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2
鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰したらパスタを茹でる。
✴硬さはお好みですが、ソースをパスタによく吸わせて絡ませる為、茹で時間の1〜2分手前であげておくとよいでしょう。 -
3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを入れたら、玉ねぎの色が飴色近くになるまで弱火で炒める。
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4
③に牛挽肉を加え炒め、挽肉に9割程度火が通ったら、椎茸を加えて軽く炒め、挽肉が完全に火が通ったら、A、生クリームを入れ、塩こしょうで味を整える。
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5
④の味が整ったら、茹で上がったパスタを加えてソースに絡ませる。お好みでフレーバーオイルをかけると、より美味しくいただけます。
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6
使用したフレーバーオイルです。
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7
使用したGABANグリルマスタードブレンドです。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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クリームソースなのに、飽きなく最後まで食べれるちょっとスパイシーな濃厚スパゲッティです。