パプリカとカリフラワーのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは火が通りやすいサイズに切ります。カリフラワーは小房に分け軽くレンジ加熱しておきます。
2. 2 オリーブオイル少々を熱し玉ねぎを炒めます。

   

3. 3 にパプリカを入れさらに炒めます。

   

4. 4 水とコンソメキューブを加え煮ていきます。

   

5. 5 カリフラワーも加え、沸騰してきたら火を弱め具材が柔らかくなるまで蓋をして10〜15分煮ます。

   

6. 6 5の粗熱を取りミキサーに入れ牛乳200ccを加えて攪拌します。

   

7. 7 6を鍋に戻し入れ牛乳200ccを加え沸騰させないように気をつけながら温めます。最後に味をみて塩・こしょうで味を調えます。

   

8. 8 出来ました♫