子供と一緒に梅しごと！ レシピ・作り方
材料（約600g人分）
作り方
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1
梅と梅酢を分けておく。
梅は塩抜きするので、ひと晩水に入れておく。
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2
赤しそは刻んでおく。
赤しそ、鰹節以外の調味料は鍋に入れる。 -
3
砂糖が溶けてきたら、刻んだ赤しそ、鰹節を入れる。
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4
グツグツなるまで煮詰める。
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5
鍋のまま冷ます。
次の日に、塩抜きした白梅と合わせる。
味が染み込むまで2週間ほど、冷蔵庫で保存する。
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