和洋折衷煮物～ペペロンチーノ風味の隠し味～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにく、輪切りにした唐辛子を入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で炒めます。
- 2 一口サイズに切った鶏むね肉と、薄切りにした人参を鍋に入れて軽く炒めます。さらにマヨネーズを加えて、絡めるようにしてよく炒めます。鶏肉は表面に火が通ればＯＫ。
- 3 水と醤油、砂糖を加えてひと煮立ちさせたら灰汁を取り、斜め薄切りにした長ネギと、適当な大きさにちぎった舞茸を入れます。
- 4 中火で10分程煮込んだら完成です。
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