とろ鰹の山かけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎の調味料を耐熱皿に入れ600Wのレンジで1分ほど加熱し、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れ冷やしておきます。

   

2. 2 食べやすい大きさに切ったカツオを1の漬けだれに浸けます。
   ＊15分ほどでOKです‼︎

   

3. 3 みょうがと大葉はせん切りにして水に放ちしばらくおき、ざるにあげておきます。

   

4. 4 長芋は皮をむいてビニール袋に入れ麺棒などで叩いて潰し、とろろ状にします。

   

5. 5 器にごはんを盛り、4のとろろをかけ…

   

6. 6 2のカツオ、スライスしたアボカドを盛り、漬けだれをまわしかけ…

   

7. 7 3を天盛りにし完成です‼︎