芯までトロトロ♡春キャベツのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★前日の夜に下拵え★
   
   キャベツを４等分に切る。

   

2. 2 鍋にキャベツ、水、コンソメキューブを入れ火にかける。
   沸騰したら蓋をして中火弱で１０分煮込む。

   

3. 3 まだ少し柔らかくなった程度なので、蓋をしてこのまま放置。
   
   ・余熱である程度柔らかくなり、冷める過程で味が染み込みます！

   

4. 4 ↑↑ここまで前日にしておくと、煮込み時間短縮になりガス代節約になりますよ♡
5. 5 しめじの石ヅチをカット。

   

6. 6 ベーコンは１/２にカット。

   

7. 7 人参を花形にカット。

   

8. 8 ブロッコリーの軸に切り込みを入れる。
   
   注意：芽は切らない！

   

9. 9 しめじ、ベーコン、人参を入れ、蓋をして１０分煮込む。

   

10. 10 最後にブロッコリーを入れ、３０秒程煮た後、火を止め蓋をして５分程おく。
    
    ・余熱でブロッコリーが柔らかくなります(^^)

    

11. 11 完成です♡