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節分!たっぷり野菜のヘルシー蕎麦寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
節分!たっぷり野菜のヘルシー蕎麦寿司
  • 100円以下

1袋20円の蕎麦が大変身!!
難しそうに見えるケド意外と簡単に出来ちゃいます!

作り方

  • 1

    蕎麦を茹でる。

  • 2

    茹で上がったら冷水にとり...

  • 3

    キレイなフキンで軽く押さえ、水気をとる。

  • 4

    ★印、卵と白だしを合わせ、卵焼きを丸く縦巻きに作る。

    ・普通に巻いて1/2カットにしてもOKです!

  • 5

    巻き簀で形を整える。

  • 6

    サンチュは根本の芯をカット。
    キュウリは縦に1/2にカットした後、角を少し面取りする。

  • 7

    巻き簀に焼き海苔を1枚のせて...

  • 8

    水切りした蕎麦をのせる。

  • 9

    全ての具材をのせたら...

  • 10

    巻き簀で巻く。

    ・ギリギリ巻けるか巻けないか微妙なので...

  • 11

    焼き海苔をもう1枚プラスして巻きましょう!

    ・しっかり強めに巻く!

  • 12

    しっかりキレイに巻けました♡

  • 13

    カットしても良し!
    丸かじりでも良し!
    器に盛り付け完成です♡

    ・蕎麦つゆにつけて薬味(おろし生姜 or わさび)で頂きましょう!

きっかけ

★健康①番★素材の味を活かしつつ、簡単で美味しいヘルシー料理と日々奮闘中!

おいしくなるコツ

・甘めに煮た椎茸、サンチュの代わりに塩ゆでしたホウレン草など、ちょっと手をかけると本格的な味に!!
・生蕎麦、乾燥蕎麦はコシがあって最高です♡

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
冬(12月~2月) > 節分
料理:
麺・粉物料理 > 蕎麦 > そば寿司

レシピID: 1670017158

公開日:2017.02.15

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関連情報

料理名
蕎麦寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 贈り物 妊婦さん
関連キーワード
簡単ヘルシー

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