大根の葉で作る節約チャーハン レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- 大根の葉 １本分
- しらす干し（お好みの量） ５０～１００ｇ
- 油揚げ ２枚
- ご飯 ２合
- ほんだし 小さじ１
- しょう油、塩、コショウ 少々
- ごま油（入れなくてもOK） 少々
作り方
-
1
お湯を沸かして、塩一つまみ入れ、大根の葉を茹でます。
さっと茹でたら、水にさらして、1㎝ぐらいの長さに切り、固くしぼります。 - 2 油あげは、縦半分に切り、5㎜ほどに切ります。
-
3
フライパンを熱し、油（分量外）大さじ１をひき、大根の葉、油揚げを炒め、
さらに、ご飯を加えて炒め、さいごにしらすを加えて炒めます。 -
4
ほんだし小さじ１、塩、こしょう、しょう油で味付けました。
それぞれ、入れすぎないでね。ちょっとずつ入れて、ください。
お好みで、ごま油を入れてもいいですね。
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海風1202
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食育インストラクターのあつばぁが
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捨てるなんてもったいない！
ぜひ、食べてください♪節約にもなります♪