そぼろのお花畑!三色マジック レシピ・作り方

そぼろのお花畑!三色マジック
  • 約30分
起き楽さん
起き楽さん
子どもが大好きそぼろちゃん!茶色ばっかりになりがちなお弁当ですが、おかずに使った野菜でちょっぴり彩りを!!1つのスペースの中に三色以上つかうと見違える!

材料(子ども1人分)

  • 鶏むね、もも挽き肉 120g程度
  • 大さじ3
  • 女性用茶碗1杯約200cc
  • 生姜 ひとかけを輪切りにして3~4枚
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • いんげん 3~4本
  • 人参 幅5㎜くらい斜め切りで2~3枚
  • 1コ
  • 塩胡椒 ひとつまみ
  • ※市販粉とうふ(夜のおかずに) 50g

作り方

  1. 1 中火でお鍋に鶏肉を入れて炒める…とすぐにくっつきだすのでお酒を入れる
    酒がとんだら水と生姜を入れ強火で煮立たせ灰汁を取り中火にもどし、砂糖、醤油を入れる
  2. 2 我が家は汁がなくなるまで炒め煮にしてみりんをたらし全体になじませてできあがり
  3. 3 卵を茶碗に溶いて塩胡椒をふり炒り卵をつくる
    茹でたいんげんを切り、茹でた人参は型抜きして飾る
  4. 4 ※お弁当1人分だけ作るなんて!茹でたいんげん人参を残ったそぼろの鍋の中に入れ水200cc醤油大さじ1市販の粉とうふ50gを入れ炒り煮にすると大人2子ども2名分の夜ご飯のおかずになる

きっかけ

そぼろ→子どもが大好き→茶色→パッとしない… いんげん→おかずに入れた→緑→葉っぱ、茎… 人参→そういえば冷蔵庫にあった→オレンジ→花 よしよし!!やれそうじゃっ!

  • レシピID:1670016553
  • 公開日:2016/09/29
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カテゴリ
鶏そぼろ遠足・ピクニックのお弁当
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