ひと手間で美味しくなる‼︎根菜とこんにゃくの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは皮をむいて乱切りにします。

   

2. 2 こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎりボウルに入れ、塩少々を加えよく揉みしばらくおきます。出てきた水分を洗い流してから沸騰したお湯で茹でてアク抜きします。

   

3. 3 大根は皮をむき、乱切りにします。

   

4. 4 生姜は皮をむいて5mm角の薄切りにします。(具材のひとつとして大きめに切り存在感を残します)

   

5. 5 サラダ油と生姜と鷹の爪を鍋に入れ火にかけ炒めます。(辛い味付けが苦手でしたら鷹の爪は入れません)

   

6. 6 香りがたったられんこん、大根、こんにゃくを入れ炒めます。

   

7. 7 ◎の調味料を加えて煮ていきます。

   

8. 8 5分程煮たらしょうゆを加えます。

   

9. 9 全体で20分ほど煮て煮汁が煮詰まったら火からおろします。

   

10. 10 皿に盛って出来上がりです‼︎