簡単お惣菜☆切り干し大根と昆布のうま煮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 切干大根 ４０ｇ
- 人参 １/５本
- 平てん ２枚
- 早煮昆布（５ｃｍ角） １枚
- 水 ３００ｃｃ
- キャノーラ油 適量
- a)
- 砂糖 大さじ２～２．５
- みりん 大さじ２弱
- 酒 大さじ２
- うすくち醤油 大さじ１
- ほんだし かつおとこんぶのあわせだし 小さじ１．５
作り方
-
1
水（３００ｃｃ）に昆布を浸ける。
- 2 切り干し大根はよく洗い水（分量外）でもどす。
-
3
人参は千切りにする。
平てんは３ｍｍ厚に切る。 -
4
熱したフライパンに油をひき、水気をしぼった②・人参を加え炒める。
☆炒めている間に、①の昆布を千切りにする。
-
5
全体に油がなじんだら昆布・平てんを加え、さっと炒める。
-
6
①のだし汁・a)を加える。
沸いたら弱火にし、蓋をして煮含める。
-
7
器に盛りつけできあがり。
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- 料理名
- 切干大根の煮物
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*のの2020/12/13 10:05
美味しくできました。ありがとうございます。
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