厚揚げと豚肉の中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉こま切れ ２００ｇ
- チンゲン菜 １株
- 厚揚げ ２枚
- ウェイパー（他中華スープの素でＯＫ） 大１
- 水 ５０ｃｃ
- 塩、コショウ 少々
- にんにく（チューブでも） １かけ分
- 水溶き片栗粉 大１
作り方
- 1 チンゲン菜は根を落とし、食べやすい長さに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切る。
- 2 豚肉には軽く塩、コショウしておく。
- 3 にんにくスライスか、チューブをフライパンに熱した油に入れ、香りが出てきたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒め、一旦取り出す。
- 4 油を足して厚揚げも表面色づくまで焼き、チンゲン菜も加えて軽く油を回す。
- 5 豚肉を戻し入れ、全体を炒め合わせたら水と中華スープあらかじめ合わせておいたものを投入。
- 6 すーぷに火が通ったら水溶き片栗粉を入れて手早く全体に絡める。とろみがついたら火を止めて完成。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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