ゴマ入糀（麹）の作り方 レシピ・作り方
材料（小さいタッパ人分）
- 糀（生） 50g
- みそ（好みのみそ） 5g
- 醤油 カップ1/2
- 白ごま 20～30g
- 酒 小さじ１
作り方
-
1
糀をすり鉢ですります。
-
2
麹を器に取り出しごまをする。
味噌を香ばしく焼く。
（木のじゃもじに貼り付けて焼く）
-
3
醤油、酒をひと煮立ちさせ、冷まします。60度くらいになったらすべてを混ぜます。
-
4
ねっとりするくらいまで混ぜたら、清潔な容器に入れて完成。
保存は冷蔵庫で。
６ヶ月程度はOKです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- ゴマ入り糀だれ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
