お料理がおいしく！えのき氷 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキを３～４等分にカットし、水と共にミキサーへ。

   

2. 2 高速回転で約３０秒ミキサーにかける。

   

3. 3 鍋に入れ焦がさないようにかき混ぜながら約４０分水分を飛ばす。弱めの中火で。
   煮込み始めはこんなカンジ。

   

4. 4 ４０分経つとこんなカンジ。

   

5. 5 ちょっと分かりづらいですがおよそ１/３の量に減り、しゃもじで混ぜると鍋底がすっと見える位が目安です。
6. 6 製氷皿に入れ、凍らせれば完成。
   １００均でこんなふた付きの製氷皿も売ってます。