お豆腐でかさ増し☆ふわふわ煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐は重石をして
よく水をきる。
今回ソース用の野菜は
セロリ（１０ｃｍ位）
ピーマン（小２個）
ナス（小１本）
玉ねぎ（１/４個）
適当な大きさに
カットする。 -
2
にんにく（１/２かけ）
みじん切り。
玉ねぎ（１/６個）
みじん切りにし
炒める。
☆炒めた玉ねぎは
お皿にあげ
完全に冷ます。 -
3
ボールに
②のにんにく・玉ねぎ
ミンチ・豆腐
卵・a)
を入れ、よくこねる。
４等分し空気を抜き
形成する。
☆ハンバーグは軟らかいので
崩れないように注意。
-
4
熱したフライパンに
油をひき、両面を焼く。
程よく焼き目がついたら
一旦、お皿にあげる。
-
5
フライパンに
オリーブオイルをひき
カットした野菜を炒める。
b)を加え
ハンバーグをいれ
塩こしょうで味を調える。
蓋をして
弱火で１５分程煮込む。
仕上げに乾燥バジルを。
-
6
お皿に盛り付け
とろけるチーズ
乾燥パセリをかけ
出来上がり。
☆今回は
目玉焼きを
添えてみました。
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- 料理名
- 煮込みハンバーグ
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ふわふわハンバーグ。
大きめが４個できるので４人分としましたが、
あっさりしているので１人２個づつ頂けました。