たけのこを使って。筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、たけのこは乱切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。しいたけは熱湯にしばらく浸けて戻す。
   さといもは処理が面倒なので冷凍を使いました。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、弱火でしっかり油をなじませてから、弱火のまま、一口大に切った鶏肉を色が変わるまで炒める。

3. 3

   他の具材も全て投入し、●の煮汁を入れて強火で沸騰させる。
   アクが出たらアク取りし、アルミホイルをかぶせて落とし蓋して約２０～３０分煮る。

4. 4

   煮汁が残りこれくらいまでになったらできあがりです。