さんまの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 サンマは包丁で尾から頭にヌメリをこそげ、頭と尾を切り落とす。ワタを出して塩水できれいに水洗いし、1尾を3～4切れの筒状に切る。
- 2 土ショウガは皮ごときれいに水洗いして、せん切りにする。
- 3 鍋に＜煮汁＞を入れて強火にかける。煮立ったら土ショウガ、サンマを並べ入れる。
- 4 アルミホイルの落とし蓋をして、煮立ったら火を少し弱めて12～15分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませ完成です♪
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